サラダバーの 商品の紹介と仕込

サラダバーの商品は 毎日 数点変更させる様に 気を使ってます

定番の 千切りキャベツ レタス(今は グリーンリーフ) トマト(地元 松井さん産)

は 切らさない様にしてますが

 

それ以外の

マカロニサラダ ポテトサラダ コーン 海藻サラダ

春雨サラダ セロリ 人参 キューリ

牛蒡サラダ 蓮根サラダなどは

毎日 変わるように仕込みます

 

先日は

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春雨サラダ プレーンを作りました

三日から四日で 使い切れる量で仕込んであります

 

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こちらは たまたま 厚切りになってしまったキャベツの千切りで

コールスローサラダ風に作りました

こちらは 一日分も無い量でした

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サラダでは 無いですが

番外編で 白菜を 塩と唐辛子 昆布 柚子で漬物に しました

今回は 付け上がりまで 1週間程 掛かりました

最期の白菜で 軽く しなしなになってたので 美味しくできました

 

サラダバーに付いてる フルーツ ポンチ デザートも 極力自家製です

 

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