本日の営業 と 厚切りステーキ

本日は、大きな予約も無いので

仕込みを きっちりできました

 

当店では 黒毛和牛の しゃぶしゃぶや すき焼き用に

スライサーを 持ってます 2013-01-08T20-52-42_0

 

この機械で 半解凍した 牛肉をスライスすると

恐ろしく薄く切れるので 重宝してます

難点は 小ぶりな機械を買ったので 大きな成牛のブロックは

入りきらないです

 

今日は 厚切りサーロインステーキ用の肉を切って置きました

2013-01-08T20-52-43_1

ものすごく状態の良い肉質でしたので

味見と称して 夕飯に食べてみました

肉屋の和光が進めるだけあり美味しく頂きました

 

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ