黒毛和牛すき焼き鍋コース

当店の 一押し商品に 黒毛和牛があります

ハンバーグで低価格で提供させて頂いてますが

ステーキや すき焼き しゃぶしゃぶとなると A5ランク以上の物を 調達してきます

鹿児島の雌牛が 価格の割に 品質が良いので求めてましたが

今回は 千葉県産で チョット値段は張りますが かなりの極上品を別けて頂けました

 

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参考価格ですが 今回 500g弱の盛り合わせで 6000円となります

写真では 表現できないのですが 独特の甘い香りがするので 雌の熟成度が高い商品と思われます

 

今回は 鍋コース ですので

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野菜盛りと 今回は 割り下をご指定頂きましたので 自家製の明治から伝えられた牛鍋用味汁

その他に 唐揚げや 刺身盛り 珍味の三種盛り 先付

そして 〆に うどん と おにぎり を 提供させて頂きました

 

今回は 3、800円(税別)で 10名様程で 会食頂きましたが

かなり お肉を気に入って頂いたので 追加を2皿頂き

きれいいに 食べられて行かれました

 

多分 季節的に本年度最後の 和牛すき焼き鍋コースでしょう

来季用に 安い夏場に 鍋用の肉を仕入れて置こうと計画中です

 

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