豊橋　レストラン

本日は、大きな予約も無いので 仕込みを　きっちりできました 当店では　黒毛和牛の　しゃぶしゃぶや　すき焼き用に スライサーを　持ってます  この機械で　半解凍した　牛肉をスライスすると 恐ろしく...

本日は　サラダバーの仕込として マカロニサラダ　ポテトサラダ　オリジナルの蓮根の鰹梅マヨネーズ和え を作りました ポテトサラダです 地元の農家から頂いた　ジャガイモで作りました かなり　高級なジャガイモだった...

本日は　仕込をメインで営業してました 親父は　うなぎを３０Kg程　白焼きにし 私は　春雨サラダ　ハンバーグ　どて煮　カルボナーラ風マカロニサラダ クリスマスチキンの照り焼き　忘年会の赤魚の仕込と やってました...