本日は サラダバーの仕込として
マカロニサラダ ポテトサラダ オリジナルの蓮根の鰹梅マヨネーズ和え を作りました
ポテトサラダです
地元の農家から頂いた ジャガイモで作りました
かなり 高級なジャガイモだったらしく 驚きの 美味しさです
マカロニサラダです
マカロニを通常の倍ほど煮込みますので
柔らかな食感です 今回は シンプルに 和光ハムとキューリ コーンで
和えました マヨネーズは 大体 一本半ほど投入してあります
蓮根を酢で下茹でした後 マヨネーズと 鰹梅のベースとで和えてあります
今の所 当店オリジナル商品です
午前中に 仕込が終わり のんびりしてましたら
田原JCの 理事長と理事の皆さんが 新年のご挨拶に ご来店頂きました
ありがたいです
本日の夜は 掃除と除菌作業の為に お休みさせて頂きます
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