本日は 元自治会の宴会を 年代別に３組頂き
その中で 黒毛和牛すき焼きと盛り合わせを頼んで頂いた お客様がいらっしゃり
早速 買い出しです
鹿児島産の肩ロースですが
霜の降り具合も申し分ない物です
Kgで ４８００円でしたが 安い部類でしょう
当店では 独自のルートで和牛と国産豚肉を 問屋卸価格で手に入れれるのですが
肩ロースでしたら ネックも付いてきて ２０Kgまとめて買わないとダメなので
最近は 仕入れてません
注文時は サンヨネや 和光で 仕入れてます
肩ロースだけなら 売りやすいのですがね
ネック（首の肉）が まさしくネックです
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