当店の 一押し商品に 黒毛和牛があります
ハンバーグで低価格で提供させて頂いてますが
ステーキや すき焼き しゃぶしゃぶとなると A５ランク以上の物を 調達してきます
鹿児島の雌牛が 価格の割に 品質が良いので求めてましたが
今回は 千葉県産で チョット値段は張りますが かなりの極上品を別けて頂けました
参考価格ですが 今回 ５００ｇ弱の盛り合わせで ６０００円となります
写真では 表現できないのですが 独特の甘い香りがするので 雌の熟成度が高い商品と思われます
今回は 鍋コース ですので
野菜盛りと 今回は 割り下をご指定頂きましたので 自家製の明治から伝えられた牛鍋用味汁
その他に 唐揚げや 刺身盛り 珍味の三種盛り 先付
そして 〆に うどん と おにぎり を 提供させて頂きました
今回は ３、８００円（税別）で １０名様程で 会食頂きましたが
かなり お肉を気に入って頂いたので 追加を２皿頂き
きれいいに 食べられて行かれました
多分 季節的に本年度最後の 和牛すき焼き鍋コースでしょう
来季用に 安い夏場に 鍋用の肉を仕入れて置こうと計画中です
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